実績

著書

「人類救済栄養学」
2020年4月20日出版
Amazonランキング3部門1位獲得
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主な講演

• 米国マハマン・ママドウ博士と共同講演
• 千葉県内小・中学校食育講演
• 千葉県栄養士研修会講演
• 立教池袋中学・高校食育講演
• 神戸市薬剤師会講演
• 船橋市寿大学講演
• 鎌ヶ谷市食育まつり講演
• ベネッセスタイルケア講演
• タッパウェア社講演
• 平田ホリスティック教育財団イベント講演
• Ｑuueｎ Methodイベント名古屋講演
• 札幌パークホテル講演
• ナカガミコーポレーション・社内研修会講演
• 他多数

主なセミナー

• 千葉県生活習慣病予防講習会
• 市川市主催食育セミナー
• 船橋市主催野菜と食育セミナー
• 船橋市主催家庭教育セミナー
• 足立区主催スムージー講座
• ピジョン㈱ママとプレママのココロとカラダを元気にするイベント
• ㈱にんべん　ワークショップ
• ＬＩＸＩＬセミナー（計８回開催）
• マインドフルネス×ホリスティック栄養学コラボセミナー（計３回開催）
• 著書「人類救済栄養学」出版記念ウェビナー（３回シリーズ開催）
• 他多数

イベント出演

• 周南青年会議所主催「しゅうなん健康ミュージアム」パネラー
• 銀座グランドホテル「ホリスティックディナーイベント」ナビゲーター（計３回）
• 「青森りんごｲﾍﾞﾝﾄ・アップルパワーサラダの会」ナビゲーター
• JA十和田おいらせ「おいしい十和田おいらせを味わう会・トークショー」ゲスト
• 朝日新聞主催「食育レシピコンテスト」審査員

料理教室

• 柏健康クッキング教室（計３回担当）
• サマースクール親子エコクッキング教室
• 日本食育ランドスケープ協会食育料理教室「食べモノ教室」(計８回開催)
• 市川市「ビューティー＆ヘルシー講座」
• 船橋市「野菜ソムリエのスマイルクッキング」講師（計３回開催）
• 船橋市「女性セミナー～野菜ソムリエに学ぶ秋冬野菜の簡単クッキング～」

レシピ開発

• キリンビバレッジ「野菜ジュースを使った野菜レシピ」２品提案
• にんべん「野菜丸ごと使い切りエコレシピ」１０品提案
• ２０１５年　山口県深川養鶏「長州黒かしわ新メニュー開発」３品提案
• ２０１７年　味の素「代謝を上げる食事style・代謝アップレシピ」６品提案　他

新聞・雑誌・Web掲載

• 日本経済新聞・土曜版NIKKEIプラス１　コメント掲載
• 日本経済新聞朝刊　「新製品バトル」評価コメント掲載（計３回
• 日経ONLINE　アカデミックレストラン「TOM-VEGE×イタリアン」
• スポーツ報知「代謝ＵＰレシピ」掲載・コメント
• 日経新聞「受験メシ 心も体も準備」おすすめレシピ２品掲載・コメント
• 産経新聞「グルテンフリーについて」
• 朝日新聞「カリウムが豊富な野菜について」
• 月刊食生活「活躍する栄養士　栄養士+αの資格・野菜ソムリエ」
• 医療機関向け情報誌「Health today」
• 専門誌統合医療でがんに克つ「がん患者さんへ　毎日の食卓に旬の野菜を」
• 雑誌すてきな奥さん「ダイエットのための野菜スイーツレシピ」
• Kiitosムック本「グルテンフリーについて」
• 雑誌Ｄｏｍａｎｉ「優しい心の処方箋・セロトニンレシピ」レシピ掲載・コメント
• 雑誌じゃらん「日本酒について」
• 冊子まりもノ風「グルテンフリー・ファスティングについて」
• キリントロピカーナ「果実のチカラ通信Ｖｏｌ．３」ビタミンＣについて
• 進学情報誌さぴあ「子育てインタビュー」
• ファンケル会報誌「元気生活ｍｏｔｔｏ」（２回掲載）

テレビ出演

• テレビ埼玉「マチコミ」出演（計３回）
• ＢＳ日テレ「そばの美容効果について」出演

コラム執筆・監修

• Ｗeb：スキンケア大学「美と健康を叶える食の話」コラム執筆・記事監修・アドバイザー
• Ｗeb：ヘルスケア大学アドバイザー・記事監修
• Web：「power eats/パワーイーツ」コラム執筆
• Web：「リンククロス」コラム執筆
• 明治R１販促用チラシ・執筆、監修